Доля безлактозной продукции в ассортименте молочного комбината Tere составляет уже 10%, и спрос на нее постоянно растет, поскольку такие продукты начали употреблять и те люди, у которых нет проблем с перевариванием лактозы.
«Десять лет назад все избегали появившихся на рынке безлактозных продуктов, потому что их вкус отличался от обычных, и люди не понимали, что это вообще такое», — сказала руководитель по маркетингу Tere AS Катрин Тамм. По ее словам, информированность людей о лактозной непереносимости существенно выросла, и благодаря этому все больше людей обращают внимание на свой организм и вносят корректировки в меню.
По последним данным, в Эстонии лактозной непереносимостью страдают 20-30% населения. Это заболевание не лечится, однако возникновение симптомов можно предотвратить с помощью правильного питания. «Безлактозные продукты все чаще употребляют люди, которые на самом деле переваривают лактозу. Поскольку потребители оказывают большое влияние на наш ассортимент, мы увеличили выбор безлактозных продуктов. Например, этим летом у нас в ассортименте появились свежее молоко и кефир без лактозы, которые очень понравились клиентам», — рассказала Тамм.
«Многие, например, не знают, что при непереносимости лактозы можно спокойно употреблять такие продукты как простокваша, кефир и сыр, потому что молоко в них, как правило, сквашено или ферментировано.
Для того, чтобы расширить ассортимент продуктов без лактозы, мы разработали первый в Эстонии безлактозный греческий йогурт», — добавила Тамм.
По ее словам, люди с непереносимостью не должны довольствоваться парой подходящих им вариантов, когда на прилавках представлены сотни обычных молочных продуктов. В таких случаях люди не должны полностью отказываться от молочных продуктов, потому что содержащийся в молоке кальций необходим человеку в любом возрасте для предотвращения остеопороза.
Кроме того, в молоке содержатся калий, магний, витамин А и различные жирные кислоты, полезные для организма. В состав молока Tere также входит витамин D, особенно необходимый в зимний период.
Tere AS
и Farmi Piimatööstus AS входят в состав ведущего эстонского концерна по производству молочной продукции, чья консолидированная рыночная доля в секторе свежих молочных продуктов составляет 40%, а ассортимент насчитывает около 400 наименований различных молочных продуктов. Производственные мощности в Йыхви, Пылва и Вильянди ежедневно дают 500 тонн молока. Часть продукции идет на экспорт в 20 стран в разных регионах мира. Персонал четырех производственных предприятий и центральной конторы Tere и Farmi насчитывает 572 человека.
