В своем докладе на конференции Baltic Mobile Congress в Вильнюсе Лийс Ристал, исполнительный директор фирмы по доставке готовой еды на дом Wolt в странах Балтии, отметила, что в не очень далеком будущем приготовление пищи дома сбудет скорее дорогим хобби, чем повседневной необходимостью.
На конференции Baltic Mobile Congress, организованной компанией Samsung и посвященной влиянию мобильных устройств на экономику, Лийс Ристал выступила с докладом, в котором обсуждалось, как мобильные технологии стали ведущей силой технологических разработок, связанных с индустрией общественного питания и едой, и будут лишь укреплять свою позицию.
«Сто лет назад в каждом доме была швейная машинка, и большинство носило одежду, сделанную своими руками, а теперь шитье отступило на роль хобби. Я полагаю, то же самое может произойти с приготовлением еды дома», – отметила Ристал.
По словам Ристал, пищевая промышленность по всему миру переживает изменения, а блюда из ресторанов все чаще попадают прямо на домашний стол. «На долю рынка услуг доставки готовой еды в Европе уже приходится более половины инвестиций в технологию пищевой промышленности. В странах Балтии это всего за 2 года кардинально изменило всю сферу услуг, связанных с питанием,» – отметила исполнительный директор Wolt в странах Балтии.
«Развитие смарт-технологий позволило значительно повысить эффективность в сфере общественного питания, – пояснила Ристал. – Давление инфляции и роста зарплат на европейских рынках высоко, и развитие новых эффективных технологий здесь является одним из важнейших аспектов залога успеха. В настоящий момент всего за одну минуту можно сделать заказ через мобильный телефон, оплатить его и потом наблюдать путь доставки в режиме реального времени. В свою очередь, ресторанам это позволяет сделать организацию работы намного эффективнее и добиться максимальных доходов без дополнительных инвестиций».
Ристал добавила, что, если Европейский союз не установит каких-либо ограничений, следующим крупным шагом станет доставка еды при помощи роботов и прочей техники с функцией автопилота.
На конференции Baltic Mobile Congress, проводившейся впервые по инициативе компании Samsung, были представлены новейшие смарт-технологии и новинки цифрового мира, а также более подробно рассмотрены влияние смарт-устройств на экономику и тенденции на будущее. Множество компаний и экспертов со всего мира делились опытом, представляли свою продукцию и обсуждали тенденции.
Помимо Лийс Ристал, среди прочих на конференции также выступили, например, Майкл Ладден, футурист и специалист по искусственному интеллекту, работавший в нескольких международных корпорациях, Ник Доусон, директор по стратегии и развитию бизнеса в Samsung Electronics, предприниматель Таави Котка и многие другие.
Кроме докладов и дискуссий в Siemens Arena в Вильнюсе на площади в почти 700 квадратных метров была организована зона презентаций, на которой различные предприятия представили и позволили опробовать свои изделия и технологии.
