Началась юбилейная Таллиннская ресторанная неделя — Tallinn Restaurant Week.
Алина Оттер
На торжественном мероприятии, которое прошло в Ратуше, шеф-повара всех ресторанов-участников, а их в этом году 61, представили на дегустацию гурмэ закуски и познакомили с меню своих ресторанов.
Мы побеседовали с некоторыми шефами и попросили их рассказать о том, что будут подавать в их ресторанах на Таллиннской ресторанной неделе.
.
Владимир Ильин — шеф-повар и совладелец ресторана MIX
Насколько мне известно, наш ресторан единственный, где подают дичь. Мы предлагаем попробовать блюда из дикого кабана из эстонских лесов. У нас свой, особый секрет приготовления кабана, который удивляет даже самих охотников.
Что касается свободных мест — то на сегодняшний день есть еще места на ужины в воскресение и понедельник. Остальные дни уже распроданы. В этом году на Таллиннской неделе ресторанов мы предлагаем только ужины. В нашем ресторане и в обычные дни очень хорошее предложение: с 12 до 17 мы предлагаем за 20 евро обед из 3 перемен. Можно выбрать вегетарианский, рыбный или мясной обед. На десерт мы предлагаем мороженое собственного приготовления. Приходите к нам не только на ресторанной неделе, но и в обычные дни.
Restoran MIX находится на ул. Vana-Posti 11/13 в известной гостинице My City Hotel, рядом с кинотеатром Sõprus. Открыт каждый день с 12:00 до 23:00. info@mixrestoran.ee. (+372) 6220 998
‘
Янек Вилерманн — шеф-повар и владелец ресторана 7ÜRTI
На нынешней ресторанной неделе ресторан 7ÜRTI. предлагает на обед паштет из кролика, белужью черную чечевицу и лосося на гриле. Меню ужина состоит из трех перемен: авокадо крем с тигровыми креветками, антрекот с винным соусом и розмарином, на десерт подаем чизкейк с соленой карамелью.
