В преддверии главного весенне-цветочного праздника, в ресторане Viktoria прошло первое мероприятие из серии «Цветочная кухня».
На международном шоу кулинарного мастерства выступили повара из Индии, Греции, Эстонии. Мастера художественной резки по овощам — карвингу — соревновались в создании шедевров из фруктов и овощей.
.
Алина Оттер
Искусство карвинга возникло на Востоке и за столетия стало частью национальных традиций. Художественная резка по овощам и фруктам требует огромного мастерства, годами передававшегося по наследству. В разных восточных странах карвинг основывается на различных технических приемах. К примеру, китайская и японская техники очень похожи, – в них прослеживается тенденция к вырезанию изображений животных, людей и иероглифов.
Совершенно другой стиль у тайских мастеров. Они уже сотни лет вырезают из фруктов и овощей, в основном, цветочные композиции.
Мастера карвинга, приехавшие на «Цветочную кухню» из Вильнюса, Нарвы, Таллинна, представили на суд гостей свои шедевры. Гости гала-ужина сами выбрали победителя. Больше всех голосов получила Вита Брузгене — мастер карвинга из Литвы.
Карвинг-мастера из Эстонии Елена Головина, Галина Видяшева, Светлана Пуннисон, Марина Юнусова, и Ина Вайдотайте из Шотландии получили памятные дипломы.
Гости, пришедшие на праздничный ужин, отведали съедобные шедевры из цветов. Греческий повар Athanasopoulos Stefanos приготовил салат из листьев тюльпана. Мастер из Индии Birendra Singh удивил десертом из лепестков роз. По вкусу гостям пришлись и украшенные анютиными глазками корзинки с кремом из вишни, которые создал шеф-повар из Таллинна Денис Алексеев .
Прекрасная половина гостей с удовольствием «примеряла» уникальное платье из живых цветов Инги Купинской и оригинальный наряд из овощей и фруктов Натальи Мишкиной.
Мастера-флористы из студии Lilledkoju привезли на праздник восхитительные букеты, которые можно заказать как в студии Lilledkoju на Тарту мнт, 24, так и на сайте Lilledkoju. Букеты изготовят и бесплатно доставят по указанному вами адресу.
Цветочный гала-ужин украсило зажигательное выступление призеров соревнований по бальным танцам Дианы Курилович и Влада Иностранцева. Flairing мастерство показал бармен из «Bartenders Group» Максим Шмаров.
Компания Pidu Agentur 24 предложила идею оригинального подарка — живые цветы и сладости ручной работы.
Все пришедшие на «Цветочную кухню» гости теплыми словами поблагодарили организаторов праздника Ирину Юнолайнен, Юлию Генно и Сергея Яровенко
Фото: Станислав Рышкевич
.
