Toidumess 2017: лучшие рождественские продукты определены

На юбилейной, 25-й, продовольственной ярмарке Toidumess 2017, которая проходила в Таллинне с 25 по 27 октября, посетителям было предложено продегустировать методом слепого тестирования разные рождественские блюда и напитки, и выбрать лучшие из них.

joulutoode_2017-2

Алина Оттер

Дегустация рождественских продуктов проходила в разных категориях и оценивалась по пятибальной системе. Оценивались внешний вид, запах, текстура и вкусовые качества.

За три дня в дегустации рождественских продуктов приняли участие 1922 человека.

Всего в конкурсе участвовал 31 производитель. Ими было представлено 71 мясное изделие, 27 видов выпечки, 6 глинтвейнов и 3 сорта пива.

Из представленных видов рождественского жаркого посетители ярмарки сочли лучшим продукт от Rakvere «Мясо с обжаренным луком», из кровяных колбас — «Кровяные колбаски с геркулесовыми хлопьями» производства Maks&Moorits, а лучшим глинтвейном стал– Hõõgvein Talvenauding выпускаемый Haljas AS. Оценивались также рождественские колбаски, паштеты, холодцы, хлеб, пиво и пипаркооки.

 

joulutoode_2017Вот полный список продуктов-победителей конкурса «Лучшие рождественские изделия 2017»

 

  • Кровяная колбаса – Atria Eesti AS – Maks&Moorits röstitud kaerahelvestega verivorst

  • Рождественская колбаса – Atria Eesti AS – Maks&Moorits liharikkad toorvorstikesed

  • Кровяная котлета – Atria Eesti AS – Maks&Moorits verikäkk koore-sibulaga

  • Холодец из телятины – Rannarootsi Lihatööstus AS – Vasikalihasült

  • Паштет – Nõo Lihatööstus AS – Veisemaksapasteet

  • Рождественское жаркое – HKScan Estonia AS – Rakvere ahjukael röstsibulaga

  • «Мясной сюрприз» – Saaremaa Lihatööstus OÜ – Külmsuitsu veiseliha

  • Пипаркоок – Kalev AS – Kalev piparkoogifiguurid

  • Рождественский хлеб – Karja Pagariäri AS – Tume jõululeib

  • Кекс – Väike Ahi OÜ – Jõulukeeks

  • «Выпечка-сюрприз» – Väike Ahi OÜ – Apelsini-šokolaaditort

  • Глитвейн – Haljas AS – Hõõgvein Talvenauding

  • Рождественское пиво – Saku Õlletehas AS – Saku Pühadeporter

 

http://business-m.eu/

 

.