Рецепт от Rakvere: Мясные шарики с овощами и соусом терияки

Будничное меню можно с легкостью разнообразить, добавив в блюда интересные специи или неожиданные ингредиенты. Кулинарный блогер Бритт Паю рекомендует рецепт блюда, которому придаст сладковатый привкус соус терияки, а пряную нотку – согревающий имбирь. К пропаренному рису идеально подойдут сочные мясные шарики Rakvere с овощами 50/50 Meat & Vegetables, которые порадуют как больших, так и маленьких кулинарных критиков.

rakvere-koogiviljadega-lihapallid-teriyakikastmes_foto_britt-paju

Ингредиенты (из расчета на четыре порции)

• 1 пачка (320 г) мясных шариков Rakvere с брокколи и горохом
• 2 ст. л. растительного масла
• Пригоршня соцветий брокколи
• 1 дл замороженного гороха (размороженного)
• 8 покрошенных шампиньонов
• 4 пера зеленого лука
• Очищенный и покрошенный кусочек имбиря (2 см)
• 1 долька чеснока
• 1 дл соуса терияки
• Немного лимонного или лаймового сока
• 2 дл длиннозерного риса

Приготовление

Поместите рис в 4 дл кипящей воды, добавьте немного растительного масла и чуточку соли. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение примерно 10 минут. Затем уберите с огня и оставьте под крышкой еще на 10 минут. Положите соцветия брокколи в кипящую воду и варите в течение пары минут. Затем сцедите и промойте холодной водой, чтобы зеленый цвет стал ярче.

Обжарьте мясные шарики, добавив на сковороду 1 ст. л. растительного масла. Отложите. Добавьте еще одну ложку масла, чеснок, имбирь, грибы и покрошенную нижнюю часть зеленого лука. Через пару минут добавьте брокколи, мясные шарики, соус терияки и немного лимонного сока. Обжаривайте в течение пары минут, после чего добавьте горох. Сервируйте с рисом, посыпав блюдо покрошенным зеленым луком.

Приятного аппетита!

 

Фото: Britt Paju

.1-Business-M-logo-1-small-20