Томатное пюре впервые появилось в стране, где очень любят помидоры – в Италии, не так уж давно – в XIX веке. В кухнях разных стран его быстро распробовали и стали охотно добавлять в свои блюда.
Алина Оттер
В наши дни томатное пюре используют все повара – его сочетают с самыми разными продуктами и кушаньями, а наши хозяйки охотно добавляют его в борщ – традиционное блюдо славянской кухни. А на родине томатного пюре — в Италии, потребляют в год более 25 кг на человека.
Совсем недавно в ассортименте продуктов Felix появились сразу три новых томатных пюре: классическое томатное пюре (в пакетах по 190 и 390 гр.) и томатное пюре с базиликом. Секрет отличного аромата и высокого качества Felix Tomato Puree кроется в использовании наилучших свежих томатов, выращенных под солнцем итальянской Пармы. Пюре готовят из свежеотжатых помидоров с добавлением лимонной кислоты, в качестве консерванта. Искусственные консерванты, загустители и другие добавки не используются.
Felix Tomato Purees фасуются в экологические пакеты Tetra Recart, которые легко открываются благодаря специальной перфорации. Из Tetra Recart удобно пюре доставать. Все шеф-повара подтверждают, что секрет успеха любого блюда основан на качестве ингредиентов. Наивысшего качества пюре Felix могут облагородить любое блюдо — готовите ли вы пасту болоньезе, пиццу или томатный суп!
.
С ассортиментом томатных паст, пюре и соусов Felix
можно ознакомиться ЗДЕСЬ::
.
Предлагаем вам сегодня рецепт приготовления вкуснейшего томатного супа.
Томатный суп-пюре готовится из помидоров с добавлением базилика и томатного пюре.
Продукты (на 4 порции):
Помидоры, консервированные без кожицы — 2 стакана
Пюре Felix Tomato Puree с базиликом — 1 ст. л.
Свежие листья базилика — 1/2 стакана
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лук репчатый (резаный) — 1 шт.
Бульон овощной — 1,25 стакана
Соус чили острый (hot) — 1 ч. л.
Соль и перец — по вкусу
Базилик, листья для украшения
— В большой кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло, высыпать лук и жарить, помешивая, до мягкого состояния, около 4-5 минут.
— Выложить в кастрюлю помидоры с соком, налить бульон, соус чили, выложить томатную пасту и базилик.
— Пюрировать томатный суп блендером или в кухонном процессоре. Перелить суп-пюре обратно в кастрюлю. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения, посолить и поперчить суп по вкусу.
— Перед подачей — украсить листочками базилика
Приятного аппетита!
